Las galletas de Navidad son un dulce tradicional que se elabora en muchas partes del mundo durante las fiestas navideñas. Son una forma divertida y deliciosa de celebrar la época más mágica del año, y también un regalo perfecto para familiares y amigos.
En este artículo, te enseñaremos cómo preparar unas galletas de Navidad caseras, fáciles y rápidas, con ingredientes sencillos que seguro que tienes en tu cocina. Además, te daremos algunos consejos para decorarlas con glaseado, chocolate, caramelos y otros adornos comestibles. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer unas galletas de Navidad irresistibles!.
Cómo preparar galletas navideñas en tan solo unos pasos
Ingredientes:
- 145 g de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
- 150 g de azúcar moreno claro u oscuro envasada
- 160 ml de melaza sin azufre
- 1 huevo grande, a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 438 g de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de jengibre molido
- 1 cucharada de canela molida
- 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 1/2 cucharadita de clavo molido
Batir la mantequilla en una batidora durante 1 minuto a velocidad media hasta que esté completamente suave y cremosa. Agrega el azúcar moreno y la melaza y bate a velocidad media-alta hasta que esté cremoso. Luego, agrega el huevo y la vainilla a velocidad alta durante 2 minutos completos.
En un recipiente aparte, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, el jengibre, la canela , la pimienta de Jamaica y los clavos hasta que se combinen. A velocidad baja, mezcle lentamente los ingredientes húmedos. La masa para galletas quedará bastante densa y ligeramente pegajosa.
Divídela por la mitad y envuelve las dos partes con film transparente. Luego colóquelo en el frigorífico durante al menos tres días. El enfriamiento es obligatorio para esta masa para galletas.
Precalienta el horno a 177°C. Forre 2-3 bandejas para hornear grandes con papel pergamino o tapetes de silicona para hornear. Retire 1 disco de masa para galletas enfriada del refrigerador. Enharine generosamente la superficie de trabajo, así como las manos y el rodillo. Estirar el disco hasta que tenga un grosor de medio cm.
Corta las formas y colócalas a 1 cm de distancia en bandejas para hornear preparadas. Cocine durante unos 10 minutos. Tenga en cuenta que cuanto más se horneen las galletas, más duras y crujientes quedarán. Luego déjalos enfriar antes de transferirlos y decorarlos como desees. Se conservan durante 1 semana.
